承德酵母細(xì)胞壁廠
發(fā)布時間：2024-12-05 01:04:54
承德酵母細(xì)胞壁廠
泡沫（foam）是一種普遍的自然現(xiàn)象，對于我們大家來說，也許并不陌生。如在日常生活中燒飯、下餃子、煮面條，稍不留神，就能因泡沫而溢鍋；在兒時玩的吹泡泡，吹出五彩繽紛的泡沫，漫天飄浮；在急速倒入杯中的啤酒所溢出的泡沫；在海水拍岸，擊打在海岸邊礁石所形成的壯觀的泡沫；還有在人們洗滌衣物時，常見的肥皂、洗衣粉水液泡沫；沐浴露、洗發(fā)香波所產(chǎn)生的泡沫更是再熟悉不過的了。但是，發(fā)酵中泡沫的危害又不可小覷：1、生產(chǎn)能力受到大大的限制：如各種生物發(fā)酵（啤酒生產(chǎn)、酒精制藥、醫(yī)藥上各大抗生素的生產(chǎn)……）中各種發(fā)酵罐反應(yīng)釜蒸煮罐等設(shè)備，為了防止泡沫的出現(xiàn)，防止漫溢損失，投料系數(shù)要大打折扣，有時達不到30%2、造成原料和產(chǎn)品的浪費：由于泡沫的原因，能夠造成有用或貴重原料因漫溢而損失，由此產(chǎn)生的發(fā)酵培養(yǎng)基浪費就不言而喻。3、延長了反應(yīng)周期：由于化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物中包括有氣體、液體，泡沫會造成氣體滯留，延長了反應(yīng)周期，不必要地多消耗了動力。又如果酒發(fā)酵由于泡沫存在使反應(yīng)過度而變味……。4、影響產(chǎn)品品質(zhì)：在發(fā)酵過程中泡沫的產(chǎn)生往往和培養(yǎng)基的原材料組成和菌絲體的代謝是分不開的，往往大量泡沫的產(chǎn)生是由于培養(yǎng)液中存在過多的雜蛋白等物質(zhì)引起的，在工業(yè)發(fā)酵操作中，泡沫大的罐批，往往后續(xù)的分離效果不好，終產(chǎn)品中蛋白或者色素含量偏高，對產(chǎn)品品質(zhì)有的影響。5、不利于準(zhǔn)確計量：工業(yè)過程中，由于泡沫的存在，干擾液面計的測量準(zhǔn)確，造成測量失誤，液體中由于泡沫的存在，使得液體密度發(fā)生較動，往往還能引起反應(yīng)釜吸收塔蒸餾塔液位虛高，致使補料和計量操作失去平衡，對發(fā)酵工藝的精確控制十分不利6、污染環(huán)境、引起事故的原因之一：泡沫中雖然含暫時封閉有大量氣體，但主要成分還是發(fā)酵培養(yǎng)基，由于泡沫漫溢，必然會引起高COD、高BOD培養(yǎng)基的外排污染，對生產(chǎn)環(huán)境及其周圍環(huán)境，造成重大影響，有的甚至還會造成重大事故?？傊l(fā)酵培養(yǎng)中需要密切關(guān)注發(fā)酵罐中泡沫的狀況，尤其是對原材料的選擇，更是需要長期的考察和應(yīng)用實驗，選擇大廠家，品質(zhì)穩(wěn)定的供應(yīng)商。唐山拓普生物科技有限公司，專注啤酒酵母深加工開發(fā)與培養(yǎng)基應(yīng)用，品質(zhì)值得信賴。
承德酵母細(xì)胞壁廠
酵母細(xì)胞壁多糖在養(yǎng)殖業(yè)上的研究應(yīng)用酵母細(xì)胞壁是以釀酒酵母為原料，經(jīng)破壁、酶解等工藝加工而成，含有多糖（主要是葡聚糖、露寡糖）、糖蛋白和幾丁質(zhì)等物質(zhì)。1酵母細(xì)胞壁多糖的生物學(xué)活性酵母細(xì)胞壁的主要活性物質(zhì)是甘露寡糖和β一葡聚糖。1.1甘露寡糖甘露寡糖是由甘露糖和葡萄糖組成的寡糖。甘露寡糖產(chǎn)品的作用方式已研究了約20年，據(jù)相關(guān)研究表明它的主要功效是甘露寡糖具有影響腸道微生物群的作用，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，促生長，并能增強動物的免疫力。1.1.1調(diào)節(jié)腸道微生物菌群 內(nèi)源微生物菌群是胃腸道非免疫防御系統(tǒng)的主要組成部分。益生菌群在胃腸道黏膜上皮形成覆蓋，阻擋其它微生物附著，而甘露寡糖有助于促進腸道有益菌的增殖。益生菌群對機體建立防御機制和維持腸道健康的平衡和發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。然而，益生菌的數(shù)量在免疫抑制或發(fā)生感染時會發(fā)生迅速變化，如雙歧桿菌和乳酸桿菌的繁殖有利于腸道健康，但在應(yīng)激的情況下（如斷奶），益生菌的數(shù)量會下降，而一些病原菌，如大腸桿菌和沙門氏菌會相應(yīng)的增加。甘露寡糖中含有大量不能被切斷的化學(xué)鍵，在消化道前、中段中幾乎不能被消化吸收，只有在消化道后段被濃縮后才能被動物消化道茵群中的益生菌選擇性地發(fā)酵利用，以有機酸、CH4、CO2的形式釋放或參與代謝，為機體提供能量。同時，發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會降低整個腸道的pH值，能抑制有害菌的生長。菌如大腸桿菌、沙門氏菌等，以葡萄為主要能源，而益生菌如雙歧桿菌乳酸桿菌等則是以寡糖為主要能源。有關(guān)的結(jié)果表明，飼喂甘露寡糖可以降低感染后后腸道中病原菌的數(shù)量。1.1.2促生長作用 甘露寡糖，通常被認(rèn)為是一個較理想的替代抗生素的生長促進劑。雖然它們是不易消化的低聚糖，但甘露寡糖的作用模式不同于其他益生元。益生元是不易消化的飼料成分，能刺激消化系統(tǒng)益生菌生長的活性物質(zhì)，能夠促進動物腸道和機體健康。甘露寡糖被認(rèn)為是一種營養(yǎng)因子，因為它既不是腸道菌群也不是機體可直接利用的營養(yǎng)素，它被看作是一種可促進家畜健康和生產(chǎn)性能的營養(yǎng)因子。大量研究顯示，補充飼喂甘露寡糖能夠增加乳酸和胃腸揮發(fā)性脂肪酸含量。1.1.3增強免疫力甘露寡糖可促進細(xì)胞因子的釋放，機體細(xì)胞免疫。細(xì)胞因子可以協(xié)調(diào)不同免疫細(xì)胞的活動，提高白細(xì)胞介素（IL-2）的濃度，胞介素可進一步使T增強干擾素的活性。有研究證明，甘露寡糖具有強保育豬固有層分離的巨噬細(xì)胞的吞噬能力。飼喂甘露寡糖亦能增加血清和初乳中的免疫球蛋白濃度。1.1.4具有清除病菌、毒素的能力以甘露寡糖為主的聚寡糖能夠干擾腸道病原體的定殖，其機理可能是甘寡糖能抑制I型菌毛的病原體附著于動物腸壁。未附著于腸壁的病原菌與食糜一起進入大腸后通過糞便排出，從而保持一個健康的腸道。此外，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)某些病原菌（如大腸桿菌、沙門氏菌、梭狀芽孢桿菌和弧菌等）的細(xì)胞表面有一種蛋白質(zhì)—類丁質(zhì)，它能識別動物腸壁細(xì)胞上的特異性受體，并與受體結(jié)合而附著于腸壁上，進而在腸壁上生長繁殖、分泌毒素，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。酵母細(xì)胞壁所含的甘露寡糖與病原菌在腸壁上的受體非常相似，并與類丁質(zhì)有很強的結(jié)合能力，病原菌因不能利用甘露寡糖而缺乏能源，終死亡并排除出體外。因此，甘露寡糖被稱為“病原菌吸附劑”或“病原菌清除劑甘露寡糖還可以吸附胃腸道中的，也可以結(jié)合玉米赤霉烯酮，并且結(jié)合力呈線性關(guān)系。甘露寡糖吸附毒素的程度與霉菌種類和甘露寡糖的制備有關(guān)，的是從啤酒酵母細(xì)胞壁中提取的脂化甘露聚糖，甘露寡糖的吸附具有針對性，對黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的結(jié)合力極強且不會損失維生素有益成分。1.2 β一葡聚糖的免疫機理β一葡聚糖的活性結(jié)構(gòu)是由葡萄糖單體組成的多聚糖，它們大多數(shù)通過β一1.3鍵結(jié)合。能夠活化巨噬細(xì)胞、中性白細(xì)胞等，因此能提高白細(xì)胞素、細(xì)胞分裂素和特珠抗體的含量，刺激機體的免疫系統(tǒng)。酵母葡聚糖的免疫增強活性很強，體內(nèi)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)(RES)在酵母葡聚糖的刺激下產(chǎn)生大量的巨噬細(xì)胞，在免疫應(yīng)答中起到關(guān)鍵性作用。大多數(shù)動物體內(nèi)的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)存紅的臣噬細(xì)胞沒有生物活性。當(dāng)β一葡聚糖通過糖蛋h與旺噬細(xì)胞結(jié)合后，巨噬細(xì)胞就被，通過巨噬作用，吸收、清除體內(nèi)受損、衰老和死亡的細(xì)胞和入侵到體內(nèi)的病原微生物，并誘導(dǎo)機體產(chǎn)生一系列的細(xì)胞免疫和體液免疫應(yīng)答，故又將β一葡聚糖稱為免疫多糖。β一葡聚糖能促使受傷機體的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞因子（IL-1）的能力迅速恢復(fù)正常，還可促進體內(nèi)IgM的產(chǎn)生，以提高體液的免疫能力，促進脾臟淋巴細(xì)胞對白細(xì)胞介素、干擾素的分泌，增強T淋巴細(xì)胞功能，促進淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化和增殖。該類反應(yīng)反過來也刺激B淋巴細(xì)胞，從而產(chǎn)生抑制細(xì)菌和病毒的抗體。因此，β一13／1, 6β一葡聚糖既能增強非特異性防御功能又可提高特異性免疫效能。
承德酵母細(xì)胞壁廠
YE在熱反應(yīng)香精中的作用從熱反應(yīng)香精調(diào)味調(diào)香角度上說，酵母抽提物的使用大大的改善了熱反應(yīng)香精的品質(zhì)，酵母抽提物富含的蛋白質(zhì)、游離氨基酸，特別是呈味核苷酸與雜環(huán)化合物在高溫條件下會發(fā)生Maillard 反應(yīng)、氨基酸/肽類的熱降解、糖降解、硫胺素（VB1）的降解、脂肪氧化、Maillard反應(yīng)產(chǎn)物與脂肪氧化產(chǎn)物的相互作用等諸多的風(fēng)味化反應(yīng)，產(chǎn)生更多具有肉類風(fēng)味的香味物質(zhì)，使熱反應(yīng)香精的風(fēng)味和香氣圓潤自然，飽滿濃郁、回味悠長、整體協(xié)調(diào)。唐山拓普生物科技有限公司以啤酒酵母為原料，以純品型酵母抽提物產(chǎn)品為開發(fā)起點，朝著多元化的產(chǎn)品開發(fā)方向發(fā)展，充分利用酵母抽提物“、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品優(yōu)勢及產(chǎn)品開發(fā)理念，努力為消費者打造出高品質(zhì)、高營養(yǎng)、安全放心的調(diào)味品產(chǎn)品。
承德酵母細(xì)胞壁廠
霉菌毒素對豬各器官的危害，你真的了解嗎?唐山拓普生物科技有限公司生產(chǎn)的釀酒酵母細(xì)胞壁（酵母活性多糖），具有吸附霉菌毒素，提高機體免疫力，維護腸道健康等作用。廣譜性強，用量少，安全，使用效果顯著，是一種理想的霉菌毒素吸附劑。一：霉菌毒素的危害1、豬免疫力低下如果飼料中存在黃曲霉毒素，這個可以嚴(yán)重影響豬的免疫功能，造成免疫抑制，如果是這種情況下打了疫苗后，抗體水平不達標(biāo)，不能起到保護效果，這樣就白白浪費了疫苗錢。2、影響母豬的繁殖性能。在平常飼喂的玉米中，如果產(chǎn)生霉變情況，就會產(chǎn)生赤霉烯酮，玉米赤霉烯酮為類動情，直接影響繁殖系統(tǒng)，當(dāng)豬吃了霉變的飼料后，玉米赤霉烯酮就會由腸道吸收進入全身血液循環(huán)中，當(dāng)濃度過高時，就會干擾懷孕、排卵、胚胎發(fā)育，更重者會造成胚胎死亡、和新生仔豬存活率降低。3、脫肛如果飼料中存在大量的霉菌毒素，豬只采食后就會導(dǎo)致直腸腫脹，從而引起脫肛現(xiàn)象，還有一種原因，如果長期飼喂大量的棉粕也會引起豬只中毒脫肛。4、生長延遲如果豬只由于黃曲霉毒素中毒，那么個反應(yīng)就是：采食量下降。從而導(dǎo)致豬只飼料轉(zhuǎn)化率低下、生長延遲、不長，嚴(yán)重的甚至?xí)斐伤劳觥?/p>