張家口酵母提取物供應
發(fā)布時間：2024-11-22 01:06:01
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酵母β-葡聚糖我國在2010年將其列為新資源食品，2012年列為營養(yǎng)強化劑。2014年7月1日，行業(yè)標準《酵母β-葡聚糖》QB/T 4572-2013正式實施。什么是酵母β-葡聚糖？酵母β-葡聚糖應用在哪些方面？酵母β-葡聚糖提取自釀酒酵母細胞壁，是以β-1,3-D-葡聚糖為主鏈，β-1,6-D-葡聚糖為支鏈的高分子多糖，分子量約為20-4000KDa。經過全世界科研工作者的研究報道，β-葡聚糖具有安全有效、無刺激性等優(yōu)點，β-葡聚糖能有效增強免疫力、抗輻射、抗疲勞，是一種新資源功能型食品。β-葡聚糖穩(wěn)定性好，不會受溫度、pH、壓力等條件影響而降解，適合添加到各種固態(tài)和液態(tài)食品中。美國、歐盟等地先后批準β-葡聚糖為營養(yǎng)強化食品，可以應用到各個食品領域。目前，在國際市場上，β-葡聚糖被廣泛的應用于乳制品、飲料、休閑食品、營養(yǎng)食品。
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為期三天的第二十屆中國食品添加劑和配料展覽會暨第二十六屆全國食品添加劑生產應用技術展會（簡稱FIC2016）已于3月25日在上海圓滿落下帷幕。本屆展會共有來自36個國家和地區(qū)的1452家參展企業(yè)參與此次盛會，吸引70多個國家和地區(qū)的數(shù)十萬名觀眾前來參觀。本次展會我公司展示了風味型酵母抽提物、純品型酵母抽提物、酵母β-葡聚糖等系列酵母產品。展會工作人員由公司銷售部、外貿部、市場部、技術部的精英團隊組成，強勢出擊，旨在為海內外客戶提供的技術講解及的解決方案。展會期間，我公司的酵母抽提物產品受到國內外食品及食品配料企業(yè)的關注，很多中外客戶來我公司展會上，參觀了解產品。本次展會進一步展示了拓普生物良好的品牌形象和雄厚實力。未來，拓普生物將繼續(xù)秉承細致、認真的態(tài)度，打造現(xiàn)代化、化的生物工程企業(yè)，為消費者的飲食安全保駕護航，讓我們共同攜手，為中國的食品安全貢獻我們自己的力量。
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滋味是食品感官質量重要的屬性之一，主要是通過舌頭的味蕾感知，其次是自由神經末梢，是水溶性物質刺激味覺感受器再經過味覺神經傳入到大腦的味覺神經，經分析整合產生的化學感應。其中鮮味 (Umami) 于1908年由日本學者池田博士明確提出，其與酸味、甜味、苦味、咸味一起，構成了人的五種基本味覺。鮮物質具有水溶性、非揮發(fā)性、分子量相對較低的特點，主要包括游離氨基酸類、5’-核苷酸類、小分子肽類。Asp和Glu為鮮味的特征性氨基酸， Gly、Ala和His對其鮮味也有較大影響。核苷酸中，IMP/GMP為重要的鮮味物質。且Glu與和5’-核苷酸有明顯的鮮味協(xié)同作用。小肽是由數(shù)個氨基酸組成的聚合物。肽具有復雜的呈味功能，不同的鏈長度和結構序列使其具有不同的滋味特征，Yamasaki等從用木瓜蛋白酶處理的牛肉中分離出了具有“鮮美”味道的牛肉辛肽( Lys－Gly－Asp－Glu－Glu－Ser－Leu－Ala)。鮮味成為了人們餐桌上不可或缺的滋味，酵母抽提物是采用前沿的現(xiàn)代生物工程技術，將酵母細胞內的蛋白質、核酸等進行降解后精制而成的調味料，多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素等為其主要成分。可以說酵母抽提物的誕生成為了繼味精、水解植物蛋白、I+G后，鮮味劑史上的又一次革命性的突破。
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冬季增強免疫力，酵母β-葡聚糖 瑟瑟秋風襲來，生活在都市里的人們感覺到了絲絲寒意。越來越多的人感覺到了頭暈、鼻塞、發(fā)冷、發(fā)熱……這都是免疫力低下的表現(xiàn)。免疫力是人體自身的防御機制，是機體抵御外來侵襲，維護體內環(huán)境穩(wěn)定性的能力。免疫力低下的身體容易被感染，輕者會出現(xiàn)體質虛弱、營養(yǎng)不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低、睡眠障礙等表現(xiàn)，重者會誘發(fā)重大疾病，如癌癥等。β-葡聚糖提取自微生物，唐山拓普生物科技有限公司的β-葡聚糖提取自新鮮啤酒酵母中。酵母β-葡聚糖比其他來源的葡聚糖結構更復雜，功能特性更強。美國的科研工作者對酵母β-葡聚糖的免疫特性的研究表明，酵母β-葡聚糖能夠有效增強人體免疫力，是一種新型的免疫增強補充劑。酵母β-葡聚糖經過人體吸收，被轉運到其他各個器官與免疫球蛋白結合，能有效增強體內的NK細胞活用一個月β-葡聚糖的受試者比未服用者患感冒的幾率要低40%。抵抗嚴寒，酵母β-葡聚糖。
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在發(fā)酵培養(yǎng)中我們會經常聽到初級代謝和次級代謝這樣的名詞，那么對于微生物的發(fā)酵培養(yǎng)來說，初級代謝和次級代謝到底有哪些差別，而哪些產物又是屬于初級代謝產物，哪些產物又是次級代謝產物呢？在生物學上們一般將微生物與外界吸收各種營養(yǎng)物質，通過分解代謝和合成代謝，生成維持生命活動的物質和能量的過程，稱為初級代謝；次級代謝是相對于初級代謝而提出的一個概念。一般認為，次級代謝是指微生物在的生長時期，以初級代謝產物為前體，合成一些對微生物的生命活動無明確功能的物質的過程。這一過程的產物，即為次級代謝產物。有人把超出生理需求的過量初級代謝產物也看作是次級代謝產物。次級代謝產物大多是分子結構比較復雜的化合物。根據(jù)其作用，可將其分為抗生素、激素、生物堿、毒素及維生素等類型。
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霉菌毒素對豬各器官的危害，你真的了解嗎?唐山拓普生物科技有限公司生產的釀酒酵母細胞壁（酵母活性多糖），具有吸附霉菌毒素，提高機體免疫力，維護腸道健康等作用。廣譜性強，用量少，安全，使用效果顯著，是一種理想的霉菌毒素吸附劑。一：霉菌毒素的危害1、豬免疫力低下如果飼料中存在黃曲霉毒素，這個可以嚴重影響豬的免疫功能，造成免疫抑制，如果是這種情況下打了疫苗后，抗體水平不達標，不能起到保護效果，這樣就白白浪費了疫苗錢。2、影響母豬的繁殖性能。在平常飼喂的玉米中，如果產生霉變情況，就會產生赤霉烯酮，玉米赤霉烯酮為類動情，直接影響繁殖系統(tǒng)，當豬吃了霉變的飼料后，玉米赤霉烯酮就會由腸道吸收進入全身血液循環(huán)中，當濃度過高時，就會干擾懷孕、排卵、胚胎發(fā)育，更重者會造成胚胎死亡、和新生仔豬存活率降低。3、脫肛如果飼料中存在大量的霉菌毒素，豬只采食后就會導致直腸腫脹，從而引起脫肛現(xiàn)象，還有一種原因，如果長期飼喂大量的棉粕也會引起豬只中毒脫肛。4、生長延遲如果豬只由于黃曲霉毒素中毒，那么個反應就是：采食量下降。從而導致豬只飼料轉化率低下、生長延遲、不長，嚴重的甚至會造成死亡。