晉州啤酒酵母供應(yīng)商
發(fā)布時(shí)間：2024-11-29 01:05:37
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β-葡聚糖的免疫功效β-葡聚糖在酵母、靈芝、蘑菇、谷物等多種作物生物體中均存在。中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公告 2010年第9號(hào)公告中，批準(zhǔn)酵母β-葡聚糖為新食品原料。一般情況下，大多數(shù)多糖在消化道中會(huì)被水解成葡萄糖，為機(jī)體提供能量。但β-（1,3）-葡聚糖的耐酸性使其能夠在通過胃時(shí)不被水解利用。β-（1,3）-葡聚糖在結(jié)構(gòu)上是以β-（1,3）-鍵為主體，且有一些β-（1,6）-鍵側(cè)鏈，這種特殊的螺旋形分子結(jié)構(gòu)有利于其與特異性受體結(jié)合，結(jié)合后可通過細(xì)胞作用使其通過細(xì)胞作用穿過腸上皮進(jìn)入淋巴系統(tǒng)，并從淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液，從而被人體吸收。β-葡聚糖具有增強(qiáng)免疫的功效。巨噬細(xì)胞在免疫反應(yīng)中發(fā)揮關(guān)鍵性的作用。哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)巨噬細(xì)胞表面有β-(1,3)-Ｄ葡聚糖的受體，可和約七個(gè)糖分子結(jié)合。目前資料證明，β-葡聚糖是自然界分布廣泛的巨噬細(xì)胞活化劑。
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酵母抽提物屬于食品范疇歐盟《商標(biāo)法》規(guī)定，商品中若有應(yīng)用添加劑的，商品上標(biāo)明該添加劑的編碼，而不必寫上具體的添加劑名稱。所以很多消費(fèi)者只需要看標(biāo)簽就能很快了解食品使用的添加劑種類的多少，而選擇盡量少用E編碼的產(chǎn)品。和歐盟的E編碼不同的是，我國(guó)政府要求在食品包裝袋上上標(biāo)明所有的食品添加名稱，給消費(fèi)者清晰的認(rèn)知。在歐盟盡量少用E編碼清潔標(biāo)簽的產(chǎn)品是一種健康的標(biāo)志，同樣在中國(guó)，很多人在購(gòu)買食品時(shí)，選擇配料表中食品添加劑含量少的產(chǎn)品也將成為一種趨勢(shì)！為的實(shí)施食品安全，我國(guó)政府在2011年5月16日，發(fā)布了2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品行業(yè)影響較大。其一：GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》于2011年6月20日已實(shí)施；其二GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通知》將于明年4月20日實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的附錄F（食品分類系統(tǒng)）明確規(guī)定，酵母的食品分類號(hào)為16.04。表明酵母及酵母類制品的屬性是食品，而非食品原料或食品添加劑。唐山拓普生物科技有限公司生產(chǎn)的酵母抽提物是酵母類制品，源自食用酵母的的營(yíng)養(yǎng)性鮮味物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽類和維生素B族，尤其富含多種呈味前體物質(zhì)如核苷酸、酸等，具有優(yōu)良的呈味效應(yīng)，是一種、安全、健康的食品配料，是目前繼味精、I+G之后第三大主要鮮味物質(zhì)，而且它是三種當(dāng)具有食品屬性的，不屬于添加劑范疇，是食品和調(diào)味品行業(yè)歡迎的新型、營(yíng)養(yǎng)的調(diào)味劑，應(yīng)用前景十分廣闊。
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以新鮮活性酵母為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)經(jīng)除雜、破壁、定向酶解、分離提純、噴霧干燥等工藝精制而成。富含蛋白質(zhì)、游離氨基酸、多肽、核苷酸、完整的B族維生素和微量元素等，具有增鮮、增香和賦予食品醇厚感等功能，廣泛應(yīng)用于各種調(diào)味品、方便食品、休閑食品和肉制品等食品加工領(lǐng)域。除此外，因其富含人體所的8種氨基酸和完整的B族維生素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可作為調(diào)味滋補(bǔ)品配料和功能性食品配料。公司采用的現(xiàn)代生物工程技術(shù)，以新鮮啤酒酵母為主要原料，生產(chǎn)啤酒酵母粉、酵母抽提物、啤酒酵母多糖粉、酵母β-葡聚糖等高品質(zhì)的酵母及其衍生物系列產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋食品配料、營(yíng)養(yǎng)保健、生物發(fā)酵、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)領(lǐng)域。公司以推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康美味食品為方向，以人為本，科技為先，生產(chǎn)高品質(zhì)、健康、美味、酵母源系列產(chǎn)品，為食品工業(yè)和人類營(yíng)養(yǎng)健康提供的食品配料。五大特性1.增加鮮美味、提升醇厚感2.顯著的降鹽淡鹽效果3.平衡口感、掩蔽異味4.耐受性強(qiáng)5.食品屬性
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當(dāng)今的畜牧業(yè)發(fā)展越來越“高新科技”，抗生素濫用越來越“備受指責(zé)”，飼料挑戰(zhàn)越來越“壓力山大”。無抗生素添加，已經(jīng)成為未來畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)共識(shí)，“無抗”也是中國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。4月16-17日，由《飼料工業(yè)》雜志社主辦的“第二屆太陽(yáng)鳥·畜牧產(chǎn)業(yè)無抗發(fā)展大會(huì)”在福建·福州喜來登酒店隆重舉行，參會(huì)人數(shù)達(dá)1800人以上。會(huì)議主題圍繞“讓科技流動(dòng)起來”，旨在搭內(nèi)外專家、企業(yè)交流互通的平臺(tái)，面對(duì)日益嚴(yán)峻的畜牧產(chǎn)業(yè)新形勢(shì)，交流應(yīng)對(duì)新常態(tài)下的科技與創(chuàng)新方案，共同迎接畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。唐山拓普生物科技有限公司作為中國(guó)的啤酒酵母及酵母深加工產(chǎn)品商，從事酵母產(chǎn)業(yè)化近20年，公司以“推動(dòng)無抗健康養(yǎng)殖，創(chuàng)造客戶全新價(jià)值”為使命，堅(jiān)持生產(chǎn)“高品質(zhì)、綠色、健康”酵母產(chǎn)品，產(chǎn)品以新鮮酵母為主要原料，包括酵母免疫多肽、酵母活性肽，酵母活性多糖、β-葡聚糖、甘露寡糖等系列產(chǎn)品。目前無抗應(yīng)用中的替代品有酵母細(xì)胞壁、植物精油、中草藥、益生元、酸化劑、核苷酸等產(chǎn)品，其中酵母細(xì)胞壁因其良好的應(yīng)用效果和性價(jià)比，成為了無抗替代的。公司通過大量的實(shí)驗(yàn)研究及詳實(shí)的數(shù)據(jù)，證明在仔豬、禽類、水產(chǎn)領(lǐng)域均效果顯著。唐山拓普生物科技有限公司，作為行業(yè)的一份子，愿與行業(yè)同仁一起探討飼料無抗的解決方案，在今后繼續(xù)扛起無抗的大旗，為健康養(yǎng)殖和食品安全貢獻(xiàn)自己的“洪荒之力”。
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在發(fā)酵培養(yǎng)中我們會(huì)經(jīng)常聽到初級(jí)代謝和次級(jí)代謝這樣的名詞，那么對(duì)于微生物的發(fā)酵培養(yǎng)來說，初級(jí)代謝和次級(jí)代謝到底有哪些差別，而哪些產(chǎn)物又是屬于初級(jí)代謝產(chǎn)物，哪些產(chǎn)物又是次級(jí)代謝產(chǎn)物呢？ 次級(jí)代謝與初級(jí)代謝具有十分密切的關(guān)系，初級(jí)代謝的關(guān)鍵性中間產(chǎn)物往往是次級(jí)代謝的前體，比如糖降解過程中的乙酰CoA是合成、的前體；次級(jí)代謝一般在菌體對(duì)數(shù)生長(zhǎng)后期或穩(wěn)定期間進(jìn)行，但會(huì)受到環(huán)境條件的影響，次級(jí)代謝產(chǎn)物的合成，因菌株的不同而異，但與生物學(xué)的分類地位是無關(guān)的。次級(jí)代謝不像初級(jí)代謝那樣有明確的生理功能，因?yàn)榇渭?jí)代謝途徑即使被阻斷，也不會(huì)影響菌體生長(zhǎng)繁殖。次級(jí)代謝產(chǎn)物通常都是限定在某些特定微生物中生成，因此它們沒有一般性的生理功能，也不是生物體生長(zhǎng)繁殖的必需物質(zhì)，雖然對(duì)它們本身可能是重要的。關(guān)于次級(jí)代謝的生理功能，目前尚無一致的看法。初級(jí)代謝和次級(jí)代謝既有區(qū)分又有相互關(guān)聯(lián)，把握好其中的規(guī)律對(duì)工藝優(yōu)化、產(chǎn)量提高具有重大意義，唐山拓普生物科技有限公司微生物營(yíng)養(yǎng)研發(fā)部，培養(yǎng)基研發(fā)團(tuán)隊(duì)，愿與您攜手共創(chuàng)輝煌。
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2酵母細(xì)脆壁多糖在養(yǎng)殖中的應(yīng)用2.1在家禽生產(chǎn)上的研究應(yīng)用飼喂不同含量的酵母細(xì)胞壁多糖，特別是在添加劑量為500克／噸時(shí)，家禽應(yīng)激后，體內(nèi)甘油三酯水平顯著升高。家禽運(yùn)輸應(yīng)激后甘油三酯增加與促腎上腺皮質(zhì)注射的應(yīng)激試驗(yàn)以及火雞對(duì)擁擠和高溫的應(yīng)激一致。在火雞幼禽中添加酵母細(xì)胞壁可提高異嗜細(xì)胞數(shù)趟和抗氧化性，這是由于酵母細(xì)胞壁多糖減少了氣囊和肝臟中的大腸桿菌數(shù)量。酵母細(xì)胞壁有助于調(diào)節(jié)發(fā)生應(yīng)激的火雞中的氧化應(yīng)激反應(yīng)。此外，酵母細(xì)胞壁可調(diào)節(jié)由于運(yùn)輸壓力急劇增加的突發(fā)氧化反應(yīng)和血清甘油三酯水平。甘露寡糖可以阻止腸道病原菌的定植（如沙門氏菌屬和大腸桿菌），甘露寡糖能結(jié)合含凝集素的I型菌毛，從而結(jié)合病原體防止其粘附腸壁上的甘露糖殘基。甘露寡糖也可以改善肉雞、火雞腸道健康，增加絨毛長(zhǎng)度、杯狀細(xì)胞的數(shù)量和益生菌（如乳酸桿菌和雙歧桿菌）的數(shù)量，同時(shí)降低沙門氏菌和大腸桿菌數(shù)量。體外研究結(jié)果特別是家禽試驗(yàn)表明，飼喂甘露寡糖可以減少病原菌在腸道內(nèi)的定殖。據(jù)報(bào)道飼料中添加0.05%的甘露寡糖可增強(qiáng)雛雞黏膜的I－gA分泌，從而增強(qiáng)體液和細(xì)胞調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。 2.2在家畜生產(chǎn)中的研究應(yīng)用近期的一項(xiàng)砑究表明，酵母細(xì)胞壁多糖沒有顯著提升仔豬胴體指標(biāo)和脂肪酸含量，而應(yīng)用不同濃度的酵母細(xì)胞壁多糖卻影響了抗體的產(chǎn)生，并能顯著刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生。應(yīng)用不同的添加劑被認(rèn)為可以減少仔豬腹瀉，而甘露寡糖在健康豬上顯示出有確切的效果，據(jù)報(bào)道添加甘露寡糖可通過減少腹瀉促仔豬生長(zhǎng)，這也被一些研究證實(shí)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，甘露寡糖產(chǎn)品可以有效地用于在豬生產(chǎn)的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：保育期仔豬和母豬的妊娠后期和哺乳期。許多報(bào)道在妊娠期的后2～3周和哺乳期間的母豬飼料中添加甘露寡糖（2克／千克或5克／天／頭母豬）可提高仔豬的生長(zhǎng)率。斷奶仔豬上的數(shù)據(jù)與其不太一致。飼喂甘露寡糖能夠幫助斷奶后的仔豬腸道恢復(fù)。斷奶后腸道短暫的變化時(shí)期，被分為急性期5~7天和適應(yīng)期9～10天。急性期的變化導(dǎo)致對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化力變得很差。研究表明，飼喂甘露寡糖產(chǎn)品可增加斷奶仔豬絨毛高度和隱窩深度。在近保育豬上的研究中發(fā)現(xiàn)，3克／千克甘露寡糖可增加空腸隱窩深度和絨毛高度，增大了吸收表面積，恢復(fù)了腸道功能。在腸道組織的上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)變化似乎與功能上的變化有關(guān)。Kim等人發(fā)現(xiàn)仔豬日糧補(bǔ)充1克／千克甘露寡糖的飼料有較好回腸表觀氨基酸消化率（纈氨酸、異亮氨酸．亮氨酸、賴氨酸和精氨酸），但差異不顯著。研究表明，當(dāng)日糧中添加2克／千克甘露寡糖，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的回腸消化率與抗生素的生長(zhǎng)促進(jìn)劑效果相似。然而，更進(jìn)一步增加甘露寡糖（4克／千克）沒有進(jìn)一步改善的回腸消化率數(shù)據(jù)。3小結(jié)在飼料中添加少量酵母細(xì)胞壁或其提取物，能有效的改善動(dòng)物消化道微生物菌群，降低消化道消化到道中大腸桿菌、沙門氏菌等病原菌量，明顯提高動(dòng)物機(jī)體的抗病能力。同時(shí)還能夠提高增重、飼料轉(zhuǎn)化率等生產(chǎn)性能，而且酵母細(xì)胞壁是成分，不會(huì)帶來污染，在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)方面有良好的應(yīng)用前景但需要注意的是不同品種、年齡和生理狀態(tài)下的動(dòng)物，酵母細(xì)胞壁的添加量會(huì)有所不同，應(yīng)該經(jīng)過充分試驗(yàn)后確定添加量。另外，日糧中的其他成分或其它添加劑有可能對(duì)酵母細(xì)胞壁多糖作用的發(fā)揮產(chǎn)產(chǎn)生協(xié)同或抵抗作用這方面還需要深入研究。河北唐山拓普生物科技有限公司